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2020
3/30
☆Shige☆ さん
満足度 4.5
秋田県 山本合名さんの純米吟醸生原酒7号酵母「山本」
先日、高級な和牛を頂いたので、対馬産の粗塩とオニオンドレッシング、肉は片面焼きでサッと焼きました(^^)
合うかなぁ〜
秋田県産 あきた酒こまち100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りはスッと抜ける乳酸。
プチプチピリリとくる酸味。
青リンゴ感のある吟醸香。
全体を通して、口に含んでから余韻を楽しむまで、プチプチ感満載です。
辛口先行で甘味がその後に口の中を覆いますが、プチプチ感でサラッと流してくれます。
このシュワッとする感じならペアリングいけるかなぁ〜
モグモグ(≧∀≦)
パーペキじゃないですか❗️
トマトの酸味とも合う！、もずく酢の三杯酢とも合う！そして和牛とはめっちゃ円やかに。
昨年6号を焼き鳥屋さんでのみましたが、
6号も7号も香りは違いますが、どちらも美味しいです。
特定名称 純米吟醸
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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