巻機 （まきはた）

高千代酒造の巻機と言う銘柄。
マイクロバブル洗米というものが、一体何なのかいまだによくわかっておりませんが、
ミラブルでシャワー浴びるみたいな感じだと思っています。

南魚沼産山田錦を使用。
味はラムネっぽい爽やかさ。ほんのり柑橘のような味わいが残る（気がする）
口開け時はピチッとフレッシュで、2日位経つと少々ダレる印象でした。
なので、早めに飲み切るのが良いと感じました。

淡白なお料理などと好相性ではないでしょうか。
お刺身だったらマグロよりホタテと合うなーと思いました。

巻機 RAIMEI　久しぶりの巻機。もともとは高千代酒造さんの地元ブランドというだけあり、大変力を入れて作られている印象は変わらず。しっかり美味い。まあでも、やはり自分の好みはやはりひらがなシリーズや、カタカナかな。

巻機　TSUBASA
alc14％　720ml/1,870円
これは美味い!
グラスに注いだときにトロッとしている感じがした
飲み口はスーッとスッキリしているが、その後円やかな甘さと軽い苦みで心地よい余韻を感じられる
低アルだしリピート確定

ドライ目

巻機 TSUBASA 扁平精米×マイクロバブル精米 無濾過生酒

先週末にお花見ランチで訪れた南千里
駅の側にお酒屋さんを見つけて😍
ワクワク入店してニヤニヤ物色
たかちよのお隣に並んでた初めてのこを購入🎶

口に含むとシュワシュワ
自宅のReFaのミストみたいに細かいシュワシュワ🤩
ぎゅんと苦味を感じるけど
ポカリみたいにスイスイいっちゃう
14度なのも嬉しい

休日出勤日のご褒美はいちごのショートケーキ🍰
このお酒との相性は微妙だったけど
今夜の夕食フィッシュアンドチップスとピッタリでした

「甘辛クリーミー」
新潟・高千代酒造・巻機(まきはた)・RAIMEI・一本〆・精米歩合非公開・扁平精米・マイクロバブル洗米・無濾過・生酒・16度・微炭酸
▼扁平精米でマイクロバル洗米のRAIMEI＠たかちよ ▼マイクロバブルと言えばマジックインキが落ちるCMのミラブルね。ちなみにうちはせっかくミラブルのシャワー買ってあげたのに、マイハニーさんからヘアマニュキアがやけに早く落ちると言うクレームが入り、メルカリで処分したことがある件(笑)
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▽杯を近づけると穏やかに香る良い香り。なんだろ、ど真ん中に打ち頃のストレート、とてもニュートラルに、素直な美味しさ
▽もちろんフルーティだけどフルーティ感よりスイーツ感の言い方が近いか。小股の切れ上がったような小気味良い甘さと、雅を感じさせる飲み干し香がとても楽しい
▽甘いもあるけど辛いニュアンスもあるし、クリーミーなニュアンスもあり。優しいけど味数多く、しっかり奥行きのあるイカしたスッキリ系

ブヒさん、ごめんなさい🙏
愛しのかぐら、同僚と行ってしまいました😅
次回はかぐらでの密会を約束したのに🙇
また今度お願いしますね😉

巻機　RAIMEI　無濾過生酒
扁平精米＆マイクロバブル洗米
お米は一本〆を使っています。
扁平精米なんて手間が掛かるのにねぇ😂
味わいは辛口でキレが良くスッキリです。

巻機 RAIMEI 無濾過生酒 扁平精米×マイクロバブル洗米×魚沼一本〆一等米

開栓
爽やかな香り 微発泡
旨酸　後味スッキリ
バランスの良い味わい

巻機 まきはた
RAI MEI
シュワっと感あり
甘すぎず、辛すぎず

巻機　RAIMEI
alc16％　720ml/2,090円
新潟以外でも買えるようになったので早速購入
開栓初日はスッキリ、２日目以降は円やかになった
キンキンに冷やすより常温に近い温度で飲むほうが個人的には好き