高千代（たかちよ）

4.11

レビュー数： 2651

日本酒ランキング 57位
新潟日本酒ランキング 3位

全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。この米などを用い、新潟の淡麗辛口のイメージを180度覆す、豊かな旨口の酒造りを行なう。仕込み水は越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山の超軟水の湧水で、飲み飽きしない酒質を生み出している。「豊醇無盡たかちよ　青　おりがらみ火入」通称・青ラベルは、グレープフルーツのような柑橘感がある濃醇旨口を追求した限定酒。黒・緑・ピンク色などラベルの色が異なるシリーズの一本。

高千代のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Kuri
4.0

たかちよ Xmas feat.さかずきんちゃん無濾過生原酒

クリスマスバージョンのたかちよです

りんごのような艶やかな上立香が漂います
口の中でシュワっと弾けるように甘みが飛び出します
喉越しは酸味もやや感じられ、爽やかに抜けていきます
飲みやすさからまさに大人のりんごジュースのようですね
クリスマスにオシャレな飲み方をしたい一本ですね

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月12日
recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.0

たかちよ SEVEN おりがらみ本生扁平精米無調整生原酒
たかちよらしいピチシュワ甘ジューシー、ほどよい熟れ具合のメロン様、終盤の苦がケバさを和らげる。呑み進めると酸も主張してきて、でもやっぱり苦はこの酒の特徴みたいでしっかりあり、結果熟れ気味のピンクグレープフルーツっぽくもある。少なくても香りはメロンでも、味わいには酸がしっかりしていてメロンっぽくはなくなってきた。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年8月17日
酒のトンネル
4.3

ひらがなの「たかちよ」シリーズは何度か飲んだことがあったが、「59Takachiyo」は初めて飲んだ。ラベルのダサさに反して味わいは非常に好み。ややガス感があり、フルーティで華やかな日本酒。ひらがな「たかちよ」シリーズはやや重めで、濃いめの甘さの印象が強い。その一方で、「59Takachiyo」は軽やかで華やかな甘さが印象的。リピートあり。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月17日
俄仕込み
4.6

店員さん激推し
乳清みたいで飲みやすし

2024年4月16日
hiボール
4.3

たかちよ　オリガラミ
アルコール16%
フルーティだけど酒感もちゃんと感じられる。
甘さは少しで辛さはないかな。
飲みやすい日本酒です。美味しい。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月15日
ken
4.7

たかちよ氷点貯蔵おりがらみ生原酒SKY

今回のひらがなたかちよは「ラムネ」らしい。

ラムネ味かどうか、味覚音痴なのでわかりませんが、
これは飲みやすい。飲みすぎる。危険。

爽やかな香り、甘み酸味のバランスがいい！

余韻はしっかり感じつつ、フッと消えていき、
キツさ、クドさは皆無。

今みたいな爽やかな陽気にはドンピシャです。

さぁもう一杯。

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月14日
ポンチー大将
4.0

59Takachiyo 森のくまさん
alc16％　精米歩合59％　720ml/1,650円
森のくまさんって米があるんだね
甘さの余韻が残って良かった

特定名称純米吟醸

原料米森のくまさん

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月11日
KC500
5.0

高千代（たかちよ）シン・タカチヨ【逢】　L type Origarami　去年飲んですごく気にいった逢。いやあ、これは美味い、いいねえ。甘酸っぱいフルーツボム。おりがらみのさらなるとろみ、甘さ、旨味、サイダー、シロップ。美味し！

2024年4月10日
tsumotsumo
4.5

開栓すると華やかな香り。
果物ではなく花っぽい？ラベルのせい？
華やかだけど、甘くなく、辛みがしっかり。
でも嫌な苦みがそれぼどないのは嬉しい。
もっと甘いほうが好みだけどこれはこれで美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米華吹雪

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月9日
hirosake
3.7

月島

2024年4月9日

高千代が購入できる通販

【正規特約店】高千代からくち純米美山錦 +19火入 720ml 新潟/高千代酒造/美山錦/辛口好き/+19/魚料理

¥ 1,210

名称	高千代酒造
特徴	1871（明治３）年に創業した新潟県南魚沼市の酒蔵。代表的な銘柄は４つ。「高千代」は、魚沼の食材や食文化に寄り添う酒というコンセプトで造られる。地元の水と県内と新潟に隣接する5県の酒米を使用し、新潟県内限定販売のお酒も多く地元の食材に寄り添う酒質をめざしている。「巻機（まきはた）」は、蔵にほど近い山の名を冠した、南魚沼産「一本〆（新潟県開発の酒米）」のみで醸した特約店限定流通の酒。ややスッキリした優しい味わいだ。「豊醇無塵たかちよ」は限定された全国の地酒専門店のみで扱う限定流通商品だ。濃醇で豊かな味わいは、初心者にも受け入れやすい。「59takachiyo」は新潟魚沼の水（超軟水）と全国10種類の酒米を使って醸す酒。酒米がもつ個性を引き出したシリーズ。米に強いこだわりをもち、「一本〆」という酒米は新潟県から移譲され、現在では同蔵が管理している品種だ。そのため開発された当時のままの原原種を用いて、蔵人が自社栽培した分と契約農家が栽培する分とを自社精米して、酒造り行なう。醸造過程は追求するが、「豊醇無塵たかちよ」「59takachiyo」などラベルも味わいもポップな酒を通して、新たに日本酒を親しむ層を生み出し、「高千代」「巻機」という日本酒らしい世界観ももつことで、味わいの奥行きを演出する稀有な存在だ。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	高千代巻機天地人高龗
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県南魚沼市長崎３２８−１
地図

銘柄
清酒辛口原料米：こしいぶき、精米歩合：65%、日本酒度：5、酸度：1.3、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,320 ～ ¥5,687
純米辛口美山錦原料米：美山錦、精米歩合：65%、日本酒度：19、酸度：1.5、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,210 ～ ¥4,650
本醸造扁平精米辛口原料米：一本〆、精米歩合：63%、日本酒度：5、酸度：1.4、アルコール度：16%
純米大吟醸火入れ原料米：一本〆、精米歩合：48%、日本酒度：2、酸度：1.7、アルコール度：16～17%
純米大吟醸生原酒原料米：一本〆、精米歩合：48%、日本酒度：2、酸度：1.7、アルコール度：16～17%
大吟醸秘酒原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.3、アルコール度：15～16%
大吟醸古酒秘蔵酒原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：3、酸度：1.1、アルコール度：15～16%
純米大吟醸 Takachiyo 38 原料米：山田錦、精米歩合：38%、アルコール度：15～16%
純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦原料米：美山錦、精米歩合：59%、アルコール度：16%
純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON 原料米：愛山、精米歩合：59%、アルコール度：16%
純米吟醸 Takachiyo 59 雄町原料米：雄町、精米歩合：59%、アルコール度：16%
純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME 原料米：一本〆、精米歩合：59%、アルコール度：16%
純米吟醸 Takachiyo 59 森のくまさん精米歩合：59%、アルコール度：16%
豊醇無盡緑ラベルアルコール度：16% 価格帯：¥3,190
豊醇無盡ブルーラベルアルコール度：16%
豊醇無盡レッドラベルアルコール度：16%
豊醇無盡ブラックラベルアルコール度：16%

高千代 （たかちよ）

高千代のクチコミ・評価

Kuri

wajoryoshu

酒のトンネル

俄仕込み

hiボール

ken

ポンチー大将

KC500

tsumotsumo

hirosake

高千代が購入できる通販

高千代の銘柄一覧

清酒 辛口

純米 辛口 美山錦

本醸造 扁平精米 辛口

純米大吟醸 火入れ

純米大吟醸 生原酒

大吟醸 秘酒

大吟醸 古酒 秘蔵酒

純米大吟醸 Takachiyo 38

純米吟醸 Takachiyo 59 美山錦

純米吟醸 Takachiyo 59 AI-IPPON

純米吟醸 Takachiyo 59 雄町

純米吟醸 Takachiyo 59 IPPONJIME

純米吟醸 Takachiyo 59 森のくまさん

豊醇無盡 緑ラベル

豊醇無盡 ブルーラベル

豊醇無盡 レッドラベル

豊醇無盡 ブラックラベル

高千代の酒蔵情報

高千代（たかちよ）

清酒辛口

純米辛口美山錦

本醸造扁平精米辛口

純米大吟醸火入れ

純米大吟醸生原酒

大吟醸秘酒

大吟醸古酒秘蔵酒

豊醇無盡緑ラベル

豊醇無盡ブルーラベル

豊醇無盡レッドラベル

豊醇無盡ブラックラベル