ここあん
濃いめ好き。
淡麗・ドライなど、薄い感じなのは好みではないです。
好きなブランドは地元で入手しやすい栄光冨士・仙禽・写楽・ロ万・新政。しにくい王祿・花陽浴・中屋。
王禄は別格、島根酒は隠岐誉も旨い。
日本酒における米旨とは何か・・・これが課題です。
王禄・栄光冨士・中屋あたりがそれかなとは思ってます。
それによらず、日本酒のポテンシャルを引き出している美味しいお酒、求む。
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2025
9/21
