露天♨酒らーめん刺身さん(2020年3月7日)の日本酒「鍋島」レビュー

鍋島　純米吟醸５０％　山田錦　2019,2
酸が私には強く、山田錦のふくよかさ、フルーティーさが
あまり前に出て来ないですね。
保存が悪かった？？

2020/03/15
今週はずっと出張だったので、
コイツともしばらくぶり。
最後の一杯、酸味よりも果実的な旨味が前に。
と思ったら苦味になってしばらくすると消えていく…
今度は生酒を頂きたいなぁ