shanksさん(2020年2月15日)の日本酒「平井六右衛門」レビュー

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平井六右衛門 (ひらいろくえもん) 日本酒 岩手 菊の司酒造

「平井六右衛門」のレビュー（shanksさん）

岩手県 / 菊の司酒造 / 平井六右衛門

3.34

レビュー数：51

  • 2020

    2/15

    shanks shanks さん

    満足度

    岩手県盛岡市 菊の司酒造
    純米大吟醸　平井六右衛門　稲波
    原料米 岩手県産結の香100％
    精米歩合 45%
    使用酵母
    日本酒度 -1
    酸度 1.5
    アミノ酸度
    アルコール度数 15
    仕込み水

    色合い　透明
    香りは柑橘系　爽やかな上立ち香が印象的
    シブ旨い感じ、鮮やかでキリッと締まる。
    雑味の少ない引き締まった味わい、上品な甘味と旨味。
    生酛って感じです。

    参考
    岩手県雫石町にて砂壁純也氏のグループが手掛ける酒米「結の香」を使用し、超低温発酵の造り。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 岩手県産結の香100%

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    平井六右衛門のレビュー by_shanks

    平井六右衛門 （岩手 / 菊の司酒造）

    平井六右衛門のレビュー by_shanks 平井六右衛門のレビュー by_shanks

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