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2020
1/25
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
遅ればせながらのHappy New Year 2020
青森県は西田酒造さんからの『田酒』純米吟醸です。
口開けはフレッシュジューシー。普段ならば、一晩で空いてしまう旨さ。
しかし、新年記念ラベルということで、90ccづつ頂き味変を楽しみました。
前半は、爽やかピチピチ。柔らかな果実の味わいと、程よい酸味がバランス酔くまとまり、次の杯をグイグイ誘発します。
後半は、日に日に、酒米『華想い』の旨味が増して、甘味が効いてきます。しかし、決して甘垂れせずに、キレイな仕上がりで抜群のキレ味を魅せてくれました。
年末に購入して、正月に開栓予定でしたが、仕事の区切りがつかず、ようやく迎えられたお正月に開栓できた１本でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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