長野県 / 宮坂醸造 / 真澄 七號
3.12
レビュー数：15
2020
1/19
満足度 4.0
真澄 山廃純米大吟醸 七號 美山錦100%45%16度 協会7号 協会7号発祥ならではの名前。 含むと軽く白瓜吟醸香が鼻を抜け、キレイと思った瞬間に甘味→酸味苦味→どわーっと米の炊いた旨味が広がり→苦味で切れ→最後に舌にじんわり苦味が残る。香りも味も落ち着いた感じ。全体的にバランス取れてるが、ベーススッキリ淡麗感あるのに、複雑で甘味と旨味が力強い。美味しい。
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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