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2019
12/20
さっかりん さん
満足度 4.0
御徒町の吉池にて試飲販売購入。
結構こってりしていて、越淡麗の旨味と五百万石のスッキリ感とを良いとこ取りした味わい。
雪室で寝かせてあるとの事で、ある程度落ち着いた丸みがあり、良い頃合いのアミノ酸の旨味も。
酸味強くて穀物的なこってりした雑味もあり、合わせるなら脂の乗った魚。イメージしたのは白身のフライ。
蔵元さんは上燗までなら美味いとおっしゃってたので、後日試してみる。
どちらかと言うと玄人が好みそうなお酒。美味いですね。特定名称 純米
原料米 越淡麗&五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
君の井 （新潟 / 君の井酒造）
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