たびすずめさん(2019年10月9日)の日本酒「猿庫の泉」レビュー

夏の思い出。
南信州の喜久水酒造さんのお酒。

信州産美山錦を使い、
全国名水百選の猿庫の泉の水を
仕込み水に使用した
米と水にとことんこだわったお酒。


キュキュっと、詮をあける。

吟醸香がふわり。
水のような優しい口当たりからの
旨味が広がり、
酸味の後にビリっと苦味がきてキレる。

食中向きかな♪
とても美味しいです。

純米吟醸 猿庫の泉


と。
いう訳で。

「そのお水ってどこに湧いてるんですか？」
「汲めたりします？」

場所を教えて貰って、
購入後、
ウキウキと汲みに出掛けてきましたw

現地では、泉の保存会による
野点(のだて)をしてたり、
観光の方も汲んでいたり。


静かな。
美しい緑に包まれた泉。

とてもステキな場所でした。


私たちも汲ませて頂いて
ごはんとコーヒーに使いました。
とても美味しかった(^_^)

おいしい水は良いね。



普通の何もない毎日。
でも。

今日は、栗ごはんを炊いた♪
冬瓜も炊いてみた★
ヒジキも炊いて、
アジを塩焼きに。

和食な夕食。

秋はごはんも、お酒も美味しいです。