poohさん(2019年8月26日)の日本酒「高千代」レビュー

高千代酒造株式会社
たかちよ SPARK
限定品 扁平精米 無調整活性生原酒 うすにごり活性生
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分 16度

たかちよ平仮名シリーズ。
大人の葡萄ジュースと言われるこれを飲んでみた。
生原酒らしい酸味を感じる香りだが、口に含むと微発泡感を感じ、酸味は強くはない。後から甘さがガツンときて、最後まで甘い。苦味や渋みはほとんどない。ジュースと言われる所以だろう。葡萄ジュースよりは綿あめ柄近いかも。
ジャンルとして面白いし、好きな人はいると思う。個人的にはもう少し後味に苦味などの複雑味がある方が楽しめると感じた。時間を置いてみて美味しくなる好みになる可能性は充分あると思う。
カクテルが好きな女性とかにはオススメできるかもしれない。

開栓2日目
後味の甘ったるさは少しなくなった。飲みやすくはなったが、特徴は少しなくなったかもしれない。
ファーストアタックの香り、甘さは健在。
開栓7日目
アルコール臭が少しするが、美味しく飲める。
甘味も健在だが少し軽くなった印象。キレが良くなったかも。