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2019
8/17
popoa さん
満足度 4.0
四合瓶で4000円するだけあり長期低温熟成で丁寧に手間隙かけて醸した一品。北海道の酒造りのクオリティが高まることが感じられる。
香りは注いだとたんいちご、和梨、桃など様々なみずみずしい果物の香りが繊細に感じられる。味わいは口に含んだとたんみずみずしい果物の味わいが口に広がる。余韻は穏やかに長く続く。
仕込水がすすきのの少し先、豊平川のほとりにある仕込水を使用。
雪解け水の柔らかく、全く雑味の無いクリアな味わいが北海道らしいお酒を構成していることを感じる。
仕込水アップも画像アップしますね。特定名称 純米大吟醸
原料米 きたしずく
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
瑞翔 （北海道 / 日本清酒）
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