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2019
7/20
すだちうどん さん
満足度 4.0
純米酒ヴィンテージ2009阿波山田錦（平成21年酒造年度）。蔵元で購入するときに「お燗で！」と強く勧められました。色は長期熟成酒にしては軽めの枯れた黄色。アドバイスに従って燗にすると、膨らみと旨味、程よい酸味とキレ、そして熟成香が楽しめます。いろいろ試しましたが、上燗あたりが一番旨味が増して美味しいかな。冷や（冷たくして）でも飲んでみましたが平凡でした。蔵元が勧める通りの燗映えするお酒です。先に飲んだカップ酒も燗してみましたが、明らかに違いますね。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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