のうてんきものさん(2019年7月15日)の日本酒「刀美」レビュー

刀美 特別純米 生
初めての刀美。
気になってたんです。
いつもは茶瓶なのに透明な瓶。
青く輝く生酒ラベル。
手に取ってお会計へ。
開栓すると柑橘系の香り。
極薄く褐色っぽさの色みが。
口当たりは甘みやフルーツ感は全く無くライトタイプ。
最後の喉ごしに渋辛〜っ感が凄い。
裏ラベルにある
「刀のように鋭いキレと美しく滑らかな口当たりの食べながらおいしい東京の地酒です」
まさにキレッキレッ！
急遽あてに餃子を焼きました！
油っぽさをスッキリさせる刀美。
飲み過ぎます。
2日目、口に含むと甘さを感があり少し円やかになりました。
キレを楽しむなら早く飲まなきゃ！
それとも旨味を待つか。
悩みどころですね。
原料米：非公開　
アルコール度数：15～16°度　
日本酒度：+7～+9　
酸度：非公開
米歩合：60%
一升2916円
日が経つとどうなるか楽しみです！