☆Shige☆さん(2019年7月9日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 山恵錦「信州亀齢」

先日、試飲会で蔵元さんがお持ちした信州亀齢を呑み、特に、金紋錦が抜群に美味しくて、別酒米ですが4月に一升で購入した期待の山恵錦を我慢出来ずにストックから開栓しましたε-(´∀｀; )

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥ〜っと感じる甘みを帯びた控えめな香りと、ピチピチとした柔らかい酸味、そしてフレッシュジューシーな吟醸香。
優しい中に力強さもあり、口の中に広がる甘みもベタッとはせず、サラサラしていて、軽快ですねぇ〜。これは我慢できない系ですね……
食前から華やかでテンションが上がり、ハイスピードで楽しめ、食中も邪魔をせず、そして食後の余韻もマッタリ楽しめるバランスがすんごくいいですε-(´∀｀; )
旨いですよ‼️あ〜杯が止まらない……