gengoroさん(2019年1月17日)の日本酒「ちえびじん」レビュー

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ちえびじん (ちえびじん) 日本酒 大分 中野酒造

「ちえびじん」のレビュー（gengoroさん）

大分県 / 中野酒造 / ちえびじん

4.04

レビュー数：1029

  • 2019

    1/17

    gengoro gengoro さん

    満足度

    ちえびじん 純米酒 一度火入れ
    見た目 : うっすら濁ってるかな？
    上立ち香 : リンゴ系の甘さ酸味を感じる。とにかく雑味がなく、おとなしく上品な甘い香りで、火入酒なのに生酒っぽい雰囲気も。
    味: ファーストインプレッションは高貴！セレブ！フランス！なんてイメージが頭に浮かんだ。我ながら、自分の頭のメカニズムは解明できませんが、とにかくエレガントな味がそのイメージを呼んだのだと思う。「甘さとキレ」という表現を実現した最高峰、マックス！なのかもしれない。甘みと薄っすらくる辛み、そして薄っすらくるフルーティー、全てのバランスが1:1:1といった感じで文句なし。
    これって火入だからこそのバランスなのかな？火入と生酒、その境界を見失うお酒。
    やばい、あーこれ5点に近い4.5点。ちえびじんってこんな美味かったんだ。。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    ちえびじんのレビュー by_gengoro

    ちえびじん （大分 / 中野酒造）

    ちえびじんのレビュー by_gengoro ちえびじんのレビュー by_gengoro ちえびじんのレビュー by_gengoro

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