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2018
12/13
gonzalez さん
満足度 3.5
山本 亀の尾
香りはメロン、ミルク、バナナ。甘いかと思いきや酸がしっかりしていて、飲んだあとに渋みが残ります。去年は酸より甘さが目立っていたような気がしますが、今年は酸が強調されているのでけっこうドライに感じました。少し温度を上げたほうが味わいが豊かになるかと思います。開けてしばらくすると酸が落ち着いてきて、全体的にバランスがよくなりました。去年と違ってしぼりたてに近いようなので、まだ全体的に若かったのかもしれません。熟成したらもっとこなれてきそうなポテンシャルは感じました。特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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