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2018
12/2
masamasamune さん
満足度 4.5
初田酒は古城錦という聞き慣れない酒米で醸された純米吟醸、古城乃錦。
夏に出されるお酒のようで、この古城錦、ちょっと調べると、山田穂や渡船も右を譲る、一度は忘れられそこからレアな復活を遂げた品種のようです。
酸味を感じる清々しい香りが立ち上がるお酒は、味わいにも果実のような酸味が乗って、気持ちが晴れる美味しさ。
この香り何かに似てると思ったら、マスカットなどの白ぶどうだ！と膝を叩きました。
甘過ぎず、爽やかな酸味とスマートな飲み口であと惹く美酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 古城錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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