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2018
11/30
☆Shige☆ さん
満足度 4.0
秋田県 山本合名さんの瓶燗火入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵 純米吟醸 「 山本 」
ラベルがいいですよねぇ。旨さの期待アップε-(´∀｀; )
秋田県産 亀の尾100% 精米55%
今年度山本シリーズのラストを締めくくる亀の尾バージョン
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りは薄っすらと良い香り。多少、前に酸味がありますが、酸味より先に爽快な柑橘系の吟醸香、その後にブハァッとくる酸味。キレが良くシャープな感じです。大吟醸の様な綺麗さがありますねぇ。
亀の尾は雑味が出やすいそうなのですが、アミノ酸の生成を抑えバランスよく仕上げたそうです。
カナダドライのレモン炭酸水みたいです‼️
兎に角キレがハンパない。喉を過ぎたら何を呑んだのか分からないくらいですね(笑)
今宵は餃子です。食中酒としてもスッキリして、甘みをより感じます。
これは旨い‼️特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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