masamasamuneさん(2018年11月23日)の日本酒「松の司」レビュー

以前飲んだ純米吟醸あらばしりが美味しくて気にしていた松の司、今回は純米大吟醸を飲みました。
メロンぽいフルーティな香りが揮発するようにグラスから広がって、期待が高まるファーストインパクト。
味わいは大吟醸らしい繊細さとスムースさ、甘みや酸味が飛び出ない高いバランス。
純米吟醸あらばしりに感じた良い意味での角はなく、癖のないリッチさで、なるほどこれぞ大吟醸と我が意を得た味わいです。
少しおとなしい印象も受けましたが、口切り数日後の方が味が乗って、おおっ！？となりました。
どのタイミングが一番美味しいか、なかなか読めない日本酒、ホント奥が深いですね。