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2018
11/6
☆Shige☆ さん
満足度 4.0
愛知県 丸石酒造さんの純米大吟醸 雄町四十八 「 二兎 」
「味と香」「甘と辛」「酸と旨」「重と軽」「複雑と綺麗」
全部、味逢えるか楽しみですねぇε-(´∀｀; )
備前雄町100% 精米48%
ではいただきますε-(´∀｀; )
スッキリとした香りです。酸味と甘みがほぼ同時、ベタッとしたコクを味わったかなと思ったらスッと消え去るキレのよさ。本当にバランスがとれてるんだなぁ〜フルーティな吟醸香を酸味で覆ってる様な感じがします。
卵とじと湯豆腐ともよく合いましたε-(´∀｀; )
辛口と甘口のど真ん中で凄くバランスが保たれていますねぇ〜
なんとなく二兎追うものしか二兎を得ずを感じれたかも……(笑)
旨い‼️特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
二兎 （愛知 / 丸石醸造）
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