新潟県 / 北雪酒造 / 北雪
3.87
レビュー数：314
2018
10/29
満足度 4.5
木苺を嚙み潰した時の奥にある苦味から始まるインパクト。 酸味はあまり感じない。 痩せ型ながら引き締まったマッチョなボディで、柔軟なコクと辛味の伸びがいい。 野趣と品を同時に味わえるあてがいいだろう。 甘目の海老しんじょに小松菜とシメジを添えて、薄く山椒を効かせた出汁醤油で炊き上げたような。 焼き茄子に甘目の田楽味噌と白胡麻ふって、チビチビやるのもきっといい。
特定名称 吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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