okd_yさん(2018年10月29日)の日本酒「北雪」レビュー

2018

10/29

okd_y さん

満足度 4.5

木苺を嚙み潰した時の奥にある苦味から始まるインパクト。
酸味はあまり感じない。
痩せ型ながら引き締まったマッチョなボディで、柔軟なコクと辛味の伸びがいい。
野趣と品を同時に味わえるあてがいいだろう。
甘目の海老しんじょに小松菜とシメジを添えて、薄く山椒を効かせた出汁醤油で炊き上げたような。
焼き茄子に甘目の田楽味噌と白胡麻ふって、チビチビやるのもきっといい。

特定名称吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

北雪（新潟 / 北雪酒造）

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