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2018
9/2
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.0
山形の銘刀『正宗』のひやおろし、秋あがりです。全量を純米で仕込むこの蔵らしく、ひと夏を越した山田錦の旨味が、ミネラル感タップリにアタックしてきます。
仕込み水、地元水系硬水の綺麗さから産まれ、55%まで磨かれて寝かされ、満を持して出荷された王道の純吟・山田錦。さすが、水戸部酒造さん。秋の始まりを告げる一本です。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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