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2018
9/1
Yoshihiro Suzuki さん
満足度 4.0
前回山廃仕込みで失敗してリベンジで挑戦。濃い料理この甲斐もあってか美味しく感じました。冷やしでも美味しいです。
やっぱり日本酒は奥が深い。
料理は猪のウインナーと鹿のボロニアです。
追記 人肌でも頂きました。山廃仕込みの旨さがか代わりました。酒造さん、酵母、によって味がこうも違いがあるのは…、またまだたのしめすね♪酒の種類 山廃
テイスト 甘辛:甘い+2
众 gin （愛知 / 柴田酒造場）
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