EYさん(2026年5月31日)の日本酒「Mizuchi」レビュー

25年5月製造で瓶内二次発酵なので気になったのと半額なので購入。
アタックは、爽やかな酸と柑橘系のフルーティな香りがガツンとくる。
シュワシュワとした口当たりも酸味と相性良くとても良い。
アルコール8％なのでボディは軽く。炭酸が落ち着いてくると米の香りもしっかり感じられる。
酸味ですっきり美味しい。暑くなってきて、丁度良い感じ。

■基本情報
　銘柄：Mizuchi 黄 発泡純米生酒
　特定名称：純米生酒
　酒蔵：酒井酒造
　酒米：国産米・米こうじ
　精製歩合：70％
　アルコール度数：8度

■テイスト
外観›
　色：やや黄金色
　濁り：透明
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：レモン、夏みかん、ライチ
　華やか系：米の香り

味わい›
　第一印象：柑橘系のフルーティー
　甘み：［4 ］シャープ
　旨味：［2 ］深み
　酸味：［5 ］フレッシュ
　苦味・渋味：［4 ］爽快
　キレ・切れ味：［4 ］
　ボディ感：［2 ］軽い
　アルコール感：［1］ほとんど感じない
　バランス：［3 ］酸が強い

口当たり・喉越し›
　クリア

後味›
　酸味で スッキリ

総合評価
4.5/5