ジャックオヤジさん(2026年2月20日)の日本酒「ど」レビュー

ど　純米

地元の特約店で購入。
2月入荷とのこと。

吹き出し注意のラベル。
気をつけながら開栓。
オリを混ぜる必要がないくらい元気なガス感。
酵母が活きてますね。
開栓から呑み始めまでかなり時間かかりましたw
トロトロのどぶろくの雰囲気を残しながら、とても呑みやすい印象です。
上立ちはお米感と穀物感。

甘さ控えめ、酸味と後から苦味。
シュワシュワガス感で非常にドライなにごり酒です。
食中酒に良いですね。

開栓後、5日ほど寝かせたらガスが落ち着いてどぶろく感が顔を出します。
銘酒、白川郷に近くなりました。

モダン寄りに振った味わい。
ボディの重さも感じさせません。
お試しを！