日本酒「寒菊」のレビュー・評価 by_ここあんさん

寒菊です。愛山。純米大吟醸無濾過生原酒。
なかなか旨い。ほどよく活性感を感じる酸味と苦味が丁度よい。
愛山らしい熟した果実感ある甘さが、ぶわっと攻めてくる。
ただ、口開けのみで長くは続かない。とはいえ、酸味と甘みの調和が非常に優れている。
口開け以外は、刺激が弱まって、どちらかというと淡麗ではあるものの、脂に合う酸味を残して攻めてくる感じです。
米感はあまり感じないかもしれない。
なので、刺身とかよりも中華・洋食でいきたい味。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。