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2026
2/15
dotdash さん
満足度 5.0
足かけ二年やっていた仕事がやっと納品になったので、買っておいたエクストラクラスの至粋を開栓。心に春がきました。
フルーティな香り、米の旨み、花のような甘みがめちゃ濃厚でドシっときました。さすがにスイスイとはいきませんが、どんなツマミにも負ける気がしません。まさに一杯で美味しい酒。
数年前に飲んだときは、もっと辛口の印象でしたが甘旨になった気がします。これはこれで抜群に美味しいのですが、宮寒梅にはKanbai.labでやっていたような低アルの追求もお願いしたい。
さあ、来週は自社栽培山田錦の発売だ！楽しみ。
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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