ぢぃさん(2026年1月10日)の日本酒「千歳」レビュー

千歳　愛山　生原酒
愛山100% 精米歩合60%
アルコール分15度
製造方法:乳酸無添加酛、木桶仕込

にごりがとても美味しかったのでこちらを試しにお迎えしました。
酒屋店主曰く「愛山だけど甘くない」とのこと。
で、開栓注。
確かに愛山にありがちな甘い感じではないけど、
口に含んだ時にいきなり苦味と渋みが来ちゃった💦
で、苦味の奥に甘みが…うーん好きじゃない…
…あ、以前こんな感じの残念な感じのお酒が数日置いたら化けてめちゃくちゃ美味しくなったなーと。
1週間おいてみました。
おおお！！！化けた！
まろやかになって飲み終わりに好みの苦味。
キツすぎない甘み…美味しい😋