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2025
12/5
バボビ さん
満足度 4.8
八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml (南魚沼市)
高価で貴重な雪室貯蔵酒を味わうことができました。まろやかで旨味のある日本酒です。
2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲24種目。販売価格：5,550円(税込)。
『自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
アルコール度 :17.0%。日本酒度:-1.0。酸度:1.5。 アミノ酸度:1.5。使用米:麹米 山田錦、掛米 山田錦、五百万石他。精米歩合:50%。使用酵母:協会1001号、M310。(HPより)』特定名称 純米大吟醸
八海山 （新潟 / 八海醸造）
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