愛知県 / 青木酒造 / 米宗
3.42
レビュー数：118
2025
8/19
満足度 5.0
米宗 酵母無添加 山廃 純米 個人的に思い入れが強いお酒になりそうなので⭐︎5にしておきます。 ずっと蔵に住んでる酵母の力を信じた山廃酒。 酵母の歴史の貫禄と言ったらドラマチックかもだけども、力強さをとても感じます。 そこに山田錦の華やかな香りが入って、足す足すが織りなすバランス。 まさに「陽極まって陰になる」…そんな一本と感じました。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
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