Eaves_SHIさん(2025年8月12日)の日本酒「おれの酒」レビュー

日吉酒造店 おれの酒
精米歩合60％ アルコール15度

その日、会場で試飲した最後の2種類のお酒。
正直に言うと、27種類を続けて飲んだ後では舌が麻痺し、味の違いがあまり感じられなくなっていました。
しかし幸運にも、このお酒はアルコール感が強い伝統的な日本酒で、その時々の私にはちょうど良かったです。
このお酒は旨味が比較的はっきりと感じられました。

家に帰ってからインターネットで調べてみると、会場で見かけたこの2種類のお酒は能登半島地震の後、広島の藤井酒造が石川の日吉酒造店を支援するため、そのレシピに従って代わりに醸造したものだと知りました。
そんな背景があったのですね。