ぶんすけさん(2025年8月1日)の日本酒「十旭日」レビュー

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十旭日 (じゅうじあさひ) 日本酒 島根 旭日酒造

「十旭日」のレビュー（ぶんすけさん）

島根県 / 旭日酒造 / 十旭日

3.60

レビュー数：212

  • 2025

    8/1

    ぶんすけ ぶんすけ さん

    満足度

    精米歩合：60%
    アルコール分：15度
    酒度：+11
    酵母：島根K-1
    酒母：速醸
    火入れ
    酒造年度：H29BY
    H29BYを蔵で熟成させたもの。
    綺麗で円やかで落ち着いた味わい。
    熟成年数に対し、嫌な感じがなく、
    程よい老ね・熟成感。
    旨味や味わいが強すぎず、軽やか。
    ほんのりと酸、出汁感。
    後はスッキリと引ける。
    味が非常に濃い料理を除けば、
    ほぼ何でも合わせやすい。
    抜栓後、より旨味ほぐれる。
    熱燗にすると、常温ではまったく
    気にならなかったアタック感がやや出、
    また旨味をより強く感じる。
    引けはよりキレが良くなる。
    常温〜熱燗までバランスが良い。
    特に熱めに付け燗冷まし、常温が杯が進む。

    特定名称 特別純米

    原料米 改良雄町

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    十旭日のレビュー by_ぶんすけ

    十旭日 （島根 / 旭日酒造）

    十旭日のレビュー by_ぶんすけ 十旭日のレビュー by_ぶんすけ

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