あさりさんさん(2025年7月20日)の日本酒「久比岐」レビュー

美味い。美味い。美味い。さすが推し蔵、最高です。
最高に感動的に美味い。

まろやかで主張しすぎない甘みと、爽やかなサッパリとした酸味、鼻に抜ける華やかなで美しい香りは、このお酒を透明感、或いは純白として表現させてくれます。
凛とした空気の中で深々と降り積もる静けさを伴う粉雪の白さ。青い空をより蒼くする降り積もった白い雪。除雪を強いられ、半袖で頑張る私に流れる透明感のある美しき汗。そんな雪を雪国は雪室という形で活用するんですよね。そこで迎える熟成が、このお酒を産み出してくれました。

軽くて、美味くて✕３、肴が無くともスンスン✕６吸い込めるこの「雪」を呑まずして何を呑みましょう。世の中には美味い美味いお酒がたくさんあって本当にありがたいことでございますが、この雪と出会えるような世界線に生きれることが幸せです。

新潟でしか八恵シリーズは買えません。有名でなくとも、とてつもなくうまい酒はある。その酒を買いにその地に訪れる楽しみを与えてくれる。頚城酒造はそんなお酒を造ってくれる酒造です。

美味かった本当に。美味くて楽しくて、涼しさを感じる時間でした。ごちそうさまでした。