バボビさん(2025年7月16日)の日本酒「日本魂」レビュー

日本魂 純米 無濾過生原酒 水酛甘露 720ml (明石市)

日本酒度-57の日本酒です。蜂蜜？のように甘く、まろやかな味わいでした。

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。14種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『室町時代の文献を参考に、自然とタンクに入り込んだ蔵付酵母で醸したお酒。(ポップより)』
『販売価格(税込)：1500円。主原料米：日本晴。精米歩合：70%。アルコール度数：15％。日本酒度：-57。酸度：5.5.。(和酒フェスパンフより)』