やまださん(2025年7月8日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

【寒菊 酒未来】若いメロン、微かに青リンゴのフルーティーで華やかな澄んだ甘い香り。フレッシュな口あたりに若いメロン、微かに青リンゴのスッキリとした澄んだ甘味がブワッと口の中に広がり最後まで舌に残り続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。まろやかでジューシーかつ透明感のある上品な旨味がじわじわと口の中に広がる。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける若いメロン、微かに青リンゴの香りに最後まで口の中に広がり続ける澄んだ甘味に透明感のあるまろやかでジューシーな旨味が良い余韻。澄んだ綺麗な甘味とまろやかでジューシーかつ透明感のある旨味が最後まで口の中に広がり続け、ピチピチとした酸味と程よい苦・渋味の後味とのバランスは飲み飽きしない。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。酒未来を使ったお酒はどれも澄んだ綺麗な甘味とまろやかで上品な旨味が最後まで広がる特徴的な味わいですね。