Kaorinrinさん(2025年6月16日)の日本酒「若波」レビュー

若波　純米吟醸　TYPE-FY2 山田錦

博多に住む日本酒通の義兄から嬉しいプレゼント♪
先月博多でゲットした定番純米吟醸は後回しにして、早速開けてみました☺️

リンゴ酸を多く生成する、ふくおか夢酵母2号（FY2）使用。
ふわっとフルーティ、少々麹の香り。
含むと青りんごや柑橘系の瑞々しい甘酸っぱさが広がって、とっても爽やか♪
少しボーミッシェルに似てるかも。
アルコール度は13度、軽快な旨味と苦味でキレも良く、いつもの倍の速さで空いてしまいました😄

若波らしい酸がより強調された味わいで、今の時期は特にキリッと冷やして飲むのがお勧めです👍️