YASU.SHIRAさん(2025年5月14日)の日本酒「大和郡山 中谷」レビュー

こをろこをろ 純米吟醸

2020年に一旦酒蔵を閉め、クラファンなどで新しく醸造体験が出来る施設を2022年にオープン。
かなり少数生産の蔵に変わった様です。
たぶんそんな中の一本をアンテナショップで年明けに購入したもの。
銘柄が登録されていなかったが、オンラインショップを見ると今はコチラが主要銘柄っぽいので投稿。

少しレーズン系の酸と、甘さを感じる濃い目の香り。
スッキリシャープな口当たり、滋味と酸を感じる甘さでじんわりと染みる。
燗にすると締まった酸と滋味ある甘旨味。
製造月からすると思いの外熟成してる感はあるが、熟成するには当たりな味わい。