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2025
5/4
のうてんきもの さん
満足度 5.0
紫宙 純米大吟醸 アーミーラベル 本生 無濾過原酒
前回の音符🎵と呑みくらべ
能書き
紫宙シリーズ今期第6弾は、酒米の王様と呼ばれる『山田錦』と同じく岩手県のオリジナル酵母『ジョバンニの調べ』の組み合わせで醸した純米大吟醸無濾過原酒です。
山田錦の持つ芳醇な香りと心地よい余韻、スッキリとキレのある飲み口は、まさに日本酒の最前線を進む味わい、まさにアーミーラベル！
圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。ガス感のあるフレッシュ且つ爽やかな旨味と酸味。杜氏小野裕美の進化を遂げた味わい、どうぞご堪能ください。
瓶鼻酒色味わいは音符🎵と同じかな
使用酵母が同じだとお米違いでもここまで似通うか☺️
異なるところは…
三日目からの綺麗さと濃厚さ
まったりだけど澄んでいる
スゲ〜や😆
使用米 石川県産 山田錦
精米歩合45%
日本酒度 -3
酸度1.8
酵母ジョバンニの調べ
アルコール度数15度
一升 4950円
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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