YASU.SHIRAさん(2025年4月18日)の日本酒「貉藻」レビュー

貉藻(ムジナモ)

貉藻(ムジナモ)は野生絶滅したものの、飼育科で辛うじて生態系が維持、国の天然記念物にも指定されている植物で、2022年に石川県で見つかるまでは国内唯一の生息域であったそう。

ちなみに、同じ日の出ホールディングスのキング醸造の羽生工場と場所は同じです。

お米は地元羽生の"彩のかがやき"を使用。
微かに甘さを感じるが、香りはかなり大人しめ。
キリッとアル添感のあるシャープな口当たり。
甘さはあるがスッキリしっかりと辛口で昔ながらの日本酒という感じ。
燗にすると口当たりが少しザラっとするが、甘旨味とシッカリ辛口な味わい。

価格は千円未満なので、コスパというには良く値段の割にはという感じはするが、名前由来のこだわりはあまり感じない。