StanFさん(2025年4月4日)の日本酒「福小町」レビュー

福小町 純米吟醸 原酒 無圧 汲み出し 美山錦

モダン系のベスト食中酒。かなり呑んでもアテの味が変わらず旨く感じられるお気に入りだ。
開栓時の香りは甘みが強めの甘酸っぱい感じ。
見た目はややヤマブキ色の透明より。
盃に注いだ香りは控え目な甘酸っぱさ。
一口目はモダン系の甘さやや控え目、香りは昔ながらの吟醸感。良い感じに米の旨味があり、全体的にはふくよかで濃い印象。
後口は酸味がキレイに甘みを後始末してくれ、アルコールのピリピリ感がある。甘みや酸味、苦みも残らず、米の旨味がうっすらジワッと残る。ほぅ、いい酒だと感嘆する。
4合呑んだ後でも舌の感覚が変わらず、美味しく料理がいただける。ここが本当にすごいと思う。口中は変に甘くも酸っぱくも無い。頭が酔っぱらっても舌は飲み始めと変わらない感覚だ。
料理に合わせる酒としてカナリ良い感じ。アルコール高めです。