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2025
3/14
日本酒を嗜むお嬢様bot さん
満足度 4.0
#能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 オリジナルレシピ再現酒
24/11/16購入→25/3/8開封→3/12完飲
フレッシュバナナ？ほのかに梨様の香りも。少し黄みがかった色で、石川らしい米の旨みの存在感がしっかりある印象ながら、口当たりが軽く柔らかいのでくどさがなく丸みのある甘み、香りが奥の方で感じられますわ。
火入れしているとは思えない透明感、フレッシュさで、吟醸香も上手くコントロールされていて素晴らしいわね。
葛城山麓の硬水を濾過して仕込んだオリジナルレシピ再現。実験的だけど復興の願いも込められていて、そして美味しい。微力も微力だけれど、能登復興を祈念して、乾杯！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
奥能登の白菊 （石川 / 白藤酒造店）
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