ジャックオヤジさん(2025年1月5日)の日本酒「群馬泉」レビュー

初しぼり　生酒　特別本醸造
by群馬泉

山廃酛と熟成感が強いイメージのお蔵さんですが、こいつはその真逆を行っています。

上立ち香はメロンとセメダイン。
おりがらみの生原酒。
フレッシュで甘さと旨みが全面に出ています。
ピチピチのガス感と最後に来る苦酸でスッキリ爽やかに呑めます。

モダン寄りに振っているようですが、アル添のツンとする感じとどっしりとしたフルボディのおかけでクラシックな日本酒感が勝るかなぁ。
調べると、山廃造りではなく速醸で醸しているとのこと。

とても呑みやすいお酒ですが、アルコール18度なので呑みすぎると危ないやつですw
ボリューム感があり、洗い流す系の味わいなので濃いめの料理に合わせたいですね。