Alk.さん(2024年10月13日)の日本酒「山三」レビュー

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山三 (やまさん) 日本酒 長野 山三酒造

「山三」のレビュー（Alk.さん）

長野県 / 山三酒造 / 山三

4.29

レビュー数：399

  • 2024

    10/13

    Alk. Alk. さん

    満足度

    山三 純米大吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過原酒

    続いて三割五分の無濾過原酒です！
    金紋錦も長野の酒米で、栽培の難しさから「幻の酒米」と呼ばれるものなのだとか
    それを「磨いてるねぇー！」と思わず言ってしまうくらいになっている…期待しかないですね笑

    さて一口
    ファーストインプレッションは尖った味わいです
    非常に後味がさっぱりしています
    まったりと米感のある旨味が乗ってきています
    食事に寄り添いつつ口溶け感も感じられます

    ここから少し日を置いてみると、巨峰感ある甘みが乗っかります
    この変化は凄く大きく、その中で余韻に苦味を伴う感覚が心地よいです
    じっくり味わうことのできる美味なお酒でございました！
    ありがたくいただきました、また飲ませていただきます！

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    山三のレビュー by_Alk.

    山三 （長野 / 山三酒造）

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