Alk.さん(2024年10月13日)の日本酒「山三」レビュー

山三 純米大吟醸 山恵錦 四割五分 うすにごり 生酒

すいません、実は私も当選しておりました…
多分いつまでもレビューしなかったの私くらいじゃないでしょうか
ありがたく飲み比べさせていただきました
まずは四割五分の方からです
山恵錦(さんけいにしき)を存じ上げていなかったのですが、長野の新品種の酒米なのですね！

口解けにシュワっと弾けた後、ややクセのある酸が立ちます
桃感のある甘みも感じつつ爽やかさが際立っています
常温に近づくにつれ甘さが増していくのが印象的でした

日を置いていると栓がやや開き気味に…！
フツフツとお酒の呼吸の様なリズムを感じます
発泡感から来るバランスの良い味わいが表に現れました
非常に飲み心地の良いお酒でした！