puipuiさん(2024年5月3日)の日本酒「久米桜」レビュー

行きつけの酒屋にて購入した1本。
酸度14という変わったスペックに興味を惹かれて手に取った1本です。
酒屋さんのSNSでは1升瓶しか無く買って良いものかと悩みながら訪れたところ4合瓶が昨日入ったとのことで、お値段はやや割高にはなりますがこちらにしました。

グラスに注ぐと酸味を帯びた香り。
辛口の白ワインを思わせる香り。
上澄みだけを頂くと、軽めの口当たりから強烈な酸味！
にごりを混ぜると、僅かな甘味から変わらずの強烈な酸味。
とはいえ飲みにくさは無く、慣れてくるとアルコール度数の低さから意外に飲めます。

日本酒の雰囲気は無く、濃いグレープフルーツジュースの様。
飲み進めると酸で喉の奥がヒリヒリしてきます。

酒屋さんの話では1升瓶は開栓時に噴き出した報告が多数。
4合瓶は大人しめとのこと。
4合瓶に記載の酸度やアルコール度数は1升瓶の紹介の時と違うため、個体差により噴きやすいものがあるのかもしれません。