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2024
2/12
masatosake さん
満足度 3.7
Hakutsuru Blanc
精米78% アルコール8% 白鶴 兵庫
米社日本法人撤退により2021年に販売が終了していたZIMAですが、白鶴酒造さんが販売代理店となり日本再上陸したのを記念して、白鶴さんの日本酒とZIMAを勝手にコラボ。
先ずは日本酒ですが、ワイン用酵母と日本酒用酵母のハイブリッド酵母を使用らしく、かなりはっきりと華やかな上立香があります。僅かな色味があり、かなり柔らかな口当たりでしっかり目の強めの甘さがあり、軽いですが柑橘感ある酸味に苦味はほぼなく柔らかな後口。
日本酒として評価すると味わいが軽すぎますが、かなり飲みやすくペアリングはチーズやチョコレートなどと合わせてもいい感じで日本酒ビギナーには是非オススメです。
そして最後はZIMAの日本酒割りをしてみました。低アル×低アルのコラボで日本酒らしさは皆無ですが、日本酒の甘さが和らぎZIMAに含まれる炭酸と林檎果汁が混ざりあいライトな味わいの爽やかなカクテルになりました
Hakutsuru Blanc （兵庫 / 白鶴酒造）
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Comment 6 -
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Alk. 2024年2月14日 07:30:35ZIMAはライブハウスに入り浸っていたころよく飲んでましたね〜
いつの間にかそんな経緯を辿っていたのですね
白鶴さんの心意気、素晴らしいですね！
ZIMAとのコラボ、私もいつかやってみます笑 -
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