CAPさん(2023年11月28日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（CAPさん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.17

レビュー数：4140

  • 2023

    11/28

    CAP CAP さん

    満足度

    風の森　露葉風　807
    無濾過無加水生酒
    精米歩合　80%
    原料米　奈良県御杖産 露葉風
    使用酵母　7番酵母
    アルコール度数　16度
    日本酒度　-
    酸度　-
    アミノ酸　-
    仕込水　葛城山系深層地下水　超硬水(硬度250mg/L前後)
    長期低温発酵　発酵日数32日
    1,459円

    風の森らしい(といえる程飲んだことはない笑)甘みと酸と微炭酸があるのだけれど、一番主張してるのは苦味。

    1週間くらいかけて飲んだので、味は少しずつまろやかになっていって、それでも苦味だけはブレなかった。すごい。
    裏ラベル通り複雑な味がして面白かった。

    同じ風の森807シリーズで雄町も買って、そっちは甘口(のはず)なので楽しみ😋

    特定名称 純米

    原料米 奈良県御杖産 露葉風

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    風の森のレビュー by_CAP

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

    風の森のレビュー by_CAP 風の森のレビュー by_CAP

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