奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉
4.31
レビュー数：2062
2023
11/18
満足度 4.5
みむろ杉、若手がつくるお酒。 ジューシーな旨味が効いていて、全体にキレイで雑味を感じさせないのが好印象。 このラインの中で一番ポピュラーなやつで、山田錦を60%まで磨いて、三輪山の伏流水で長期低温発酵。まさに味のベストバランスだ。香りは果実のような瑞々しい感じで、口に含むと柔らかくてクリアな味わい。 甘みと酸味がちょうどいいバランスで、飲み終わった後の余韻も優しくって、キレもある。これはいつ飲んでも癒されるな。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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