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2023
10/15
棚田米 さん
満足度 3.5
茨城県の道の駅ごか に立ち寄ったついでに、青木酒造の純米吟醸 御慶事を購入しました。
米は茨城県のひたち錦。
酵母も茨城県のSYS酵母。
なかなか繊細で気難しい酒米と酵母だそうです。
開栓するとハッキリとフルーティなブドウ香。
華やかな吟醸香です。
口に含むと旨みと熟成感のある酸味が広がります。
そして、結構辛みを感じます。
華やかで甘やかな香りの印象が強いですが、味は甘すぎずちょっとクラシック風味もあり。
後味スッキリでスイスイ飲めますね。
使用米：ひたち錦
精米歩合：50%
使用酵母：SYS酵母(10号系)
特定名称 純米吟醸
原料米 ひたち錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
御慶事 （茨城 / 青木酒造）
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